La cucina di S. Felice Circeo risente in particolar modo dello splendido mare su cui si affaccia, facendo del pesce fresco che riempie i banchi del mercato ogni mattina l’ingrediente principe delle ricette tradizionali, ma anche dei prodotti dell’entroterra e soprattutto del Parco Nazionale del Circeo.E’ proprio l’animale simbolo del parco, il cinghiale, che offre una carne dal particolare gusto di selvatico con la quale si preparano delle ottime salsicce secche. Particolare attenzione è data anche alla preparazione dell’ “abbacchio” e della porchetta. Infine le sapienti mani dei viticoltori della zona danno vita ai preziosi “Bianchi”, “Rossi”, e “Rosati” del Circeo ed i numerosi caseifici dell’entroterra preparano saporiti formaggi tra cui il rinomato Pecorino. Come non provare queste specialità cullati dal canto della maga Circe?