Sabaudia è il paese simbolo del Parco Nazionale del Circeo ed è proprio dei suoi profumi che si inebriano le ricette a base di carne di cinghiale, come le salsicce, ottime con i vini rossi del Circeo e con gli ortaggi che provengono dalla pianura pontina come i famosi carciofi di Sezze. Il parco è ricco anche di funghi tra cui i porcini, perfetti con le fettuccine fatte in casa. Nelle campagne attorno alla costa vengono allevati i bufali la cui carne viene ottimamente cucinata ed insaporita oppure lavorata per preparare degli insaccati di sapore insolito ma gradevole. Da non dimenticare le specialità marinare come le zuppe di pesce, le fritture e le grigliate, magari da assaporare sul lago.